Овощи из настоящей литовской деревни

Вам понадобится:

• Большой гусь (1 шт.)
• 1 кг квашеной капусты (желательно с клюквой)
• 12 шт. лаврового листа,
• 1 стакан яблочного сока (домашнего приготовления)

Способ приготовления:

1. Положите птицу в большую миску, залейте яблочным соком, посыпьте солью и перцем и оставьте в прохладном месте на 3 дня.
2. Время от времени обливайте гуся соком (птица не должна быть залита им).
3. Гуся нафаршируйте капустой и зашейте.
4. Смажьте гуся маслом, положите в глубокую кастрюлю, накройте фольгой и выпекайте при температуре 200°С в течение около 3 часов.