Гусь, фаршированный квашеной капустой
Овощи из настоящей литовской деревни

Вам понадобится:
- Большой гусь (1 шт.)
- 1 кг квашеной капусты (желательно с клюквой)
- 12 шт. лаврового листа,
- 1 стакан яблочного сока (домашнего приготовления)
Способ приготовления:
- Положите птицу в большую миску, залейте яблочным соком, посыпьте солью и перцем и оставьте в прохладном месте на 3 дня.
- Время от времени обливайте гуся соком (птица не должна быть залита им).
- Гуся нафаршируйте капустой и зашейте.
- Смажьте гуся маслом, положите в глубокую кастрюлю, накройте фольгой и выпекайте при температуре 200°С в течение около 3 часов.