Daržovės iš tikro lietuviško kaimo

Reikės:

• 800 g burokėlių,
• 100 g sviesto,
• 2 valgomųjų šaukštų grietinės,
• 1 valgomojo šaukšto kvietinių miltų,
• 1 svogūno,
• 1 valgomojo šaukšto acto,
• Žiupsnelio druskos,
• 1 šaukštelio cukraus.

Eiga:

1. Burokėliai, verdami arba kepami orkaitėje, nulupami ir stambiai sutarkuojami.
2. Smulkiai supjaustomas svogūnas, kepinamas svieste.
3. Į tą patį indą ant svogūnų sudedami burokėliai ir viskas troškinama.
4. Atskirame inde sumaišoma grietinėlė su miltais, actas, cukrus, druska.
5. Paruoštas padažas, nuolat maišant, supilamas į burokėlius.
6. Uždengiamas indas ir truputėlį viskas pakaitinama.